
Birsalmakompót birskörtéből – egy őszi ínyencség
Ősszel mindig várjuk, hogy végre beérjen a birskörte, ez az igazán különleges ízű gyümölcs. Most kompótot készítettünk belőle! Először egy jó nagy késsel négybe vágtuk őket a vágódeszkán – ne lepődj meg, ha kicsit melósabb, mint egy sima alma feldarabolása, mert a birs húsa sűrűbb és keményebb. Ezután kiszedtük a hibás részeket és a magházat, hogy minden tökéletes legyen a kompóthoz.