Nyári naplementék, amikor a kert tele van érett zöldségekkel, a levegőben pedig a frissen vágott fű és a nap melege keveredik – ezek azok a pillanatok, amikor az ember szinte érzi a zakuszka illatát. Ez az ínycsiklandó, selymes krém, ami a balkáni konyha egyik ékköve, tökéletes arra, hogy megőrizzük a nyár ízeit, és a hideg téli napokon is élvezhessük őket.
Pár éve úgy döntöttem, hogy az összes rózsámat áttelepítem a kerítés mellé. Itt aztán nincs árnyék, egész nap fürdőznek a napfényben, amit imádnak! Ha te is szeretnél nyáron rózsaözönt látni, van pár dolog, amit tavasszal meg kell tenned. Metszeni kell őket, különben a nem futó rózsák gyorsan elöregednek, és nem virágoznak olyan dúsan.
Amikor az eperről van szó, sokan azonnal a nehézkes gondozására és a különféle kártevőkre gondolnak, amelyek megtámadhatják. Az igazság azonban az, hogy az eper nem csak a legkorábban érő gyümölcsünk, hanem az egyik leghálásabb is.
Amióta csak belevágtunk a magaságyásos kertészkedésbe, az egyik legnagyobb kísérletünk az volt, hogy hogyan lehet meghosszabbítani a szezonját, és így még több friss, zamatos termést rakni az asztalra.
Ebben a bejegyzésben megosztjuk, hogyan sikerült elérnünk, hogy a magaságyás még az ősz végén is bőségesen teremjen.
Minden évben szép termés van a birskörte fámon. A birs gyümölcsöt nyersen nem szoktuk fogyasztani. A kompót, birsalma sajt és birs lekváron kívül van egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető finomság. Sütőben sült birsalma.
Egy régi, nagymamától örökölt fűszerszekrény felújításának története, tele emlékekkel. Megmutatjuk, hogyan kapott új életet lépésről lépésre, úgy, hogy a nosztalgikus hangulata is megmaradjon.
Egy magaságyás, ami csaknem egész évben működik? Megmutatjuk, hogyan építs és tölts fel magaságyást úgy, hogy tavasztól egészen télig szolgálja a kertedet. Rétegezés, ültetés, gondozás – érthetően, tapasztalatból.
