Egy valaki azonban minden évben versenyre kel velünk: a rigó. Az édes, piros gyümölcs neki is kedvence, és nem rest az utolsó pillanatban lecsapni a legszebbekre. A megoldás? Idén előbb léptünk: hálóval borítottuk a sorokat, és úgy tűnik, most mi nyertünk. Végre nem csak nézegetni, hanem szüretelni is volt mit!
Annyi eper termett, hogy nemcsak frissen ettük, turmixoltuk és sütibe tettük, de lekvár is készült belőle – pektinnel és nádcukorral, ahogy szeretjük.
Tipp: Ha szeretnél idén isteni házi eperlekvárt főzni, kezdd a madarak kizárásával – különben csak nézheted, ahogy ők lakmároznak!
🍓 Gyors eperdzsem recept
Íme a mi receptünk, ha te is szívesen elkészítenéd:
Hozzávalók:
– kb. 3 kg eper
– 2 csomag Dr. Oetker pektin
– kb. 60 dkg cukor (ízlés szerint módosítható)
Elkészítés:
Az epret megtisztítjuk, összetörjük vagy botmixerrel pépesítjük. A pektint elkeverjük kevés cukorral, majd az eperhez adjuk, és forrástól számítva 1-2 percig főzzük. Ezután belekeverjük a maradék cukrot, újraforraljuk, és még 3-5 percig rotyogtatjuk. Forrón, tiszta üvegekbe töltjük, fejtetőre állítjuk pár percre – és már kész is!
