Szederpüré – az alap, ami mindenhez jó
A legegyszerűbb, mégis talán a legsokoldalúbb felhasználási forma a szederpüré. A megmosott gyümölcsöt egyszerűen leturmixoljuk, majd szitán átpaszírozzuk, hogy megszabaduljunk a magoktól. Már önmagában is finom, de igazi jolly joker a konyhában:
– öntheted süteményekre vagy fagylaltra,
– feldobja a turmixokat és smoothie-kat,
– keverheted joghurtba, müzlibe, zabkásába,
– rétegezheted vele tortát vagy sajttortát,
– lefagyaszthatod kis dobozokban vagy jégkockatartóban, hogy mindig kéznél legyen egy kis szederes ízbomba.
És ami külön jó hír: ebből a püréből készül a szederlekvár és a szederkrémleves is!
Szederlekvár – a klasszikus
A szederlekvár elkészítése sem bonyolult. 400 ml szederpüréhez 200 g cukrot adunk, majd lassan összefőzzük. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, és így hónapokig eltartható.
Ez a klasszikus változat önmagában is tökéletes, de fahéjjal vagy egy kevés vaníliával még izgalmasabbá tehetjük.
Szederkrémleves – frissítő nyári desszert
Ha valami könnyű, hűsítő finomságra vágysz, próbáld ki a szederkrémlevest! A szederpürét ízlés szerint ízesítjük cukorral és fahéjjal, majd a tálalás előtt hidegen keverjük hozzá a tejszínt.
Az eredmény egy friss, krémes leves, ami nemcsak finom, de gyönyörű színével az asztal dísze is lesz.
A szeder igazi kincs a nyár végén: egyszerűen feldolgozható, egészséges, és rengeteg formában élvezhetjük. Akár a kertben érik, akár a piacon válogatod, vagy épp az erdőben bukkansz rá a vadon termő tesójára – mindenképp érdemes hazavinni és kipróbálni!
👉 A teljes folyamatot videón is megnézheted itt: 3 gyors és finom ötlet szederből
👉 És írd meg kommentben: te mit készítesz legszívesebben szederből?
